13/11/2025
DNK-Horsens
Slagterlæring
Vi uddanner verdens dygtigste slagtere - det synes vi i hvert fald selv. Og hos os behøver du ikke være et naturtalent for at blive en af de dygtigste, blot du har viljen og lysten, så lærer vi dig resten. Så kom med på vinderholdet og bliv en del af et stolt fag med et stærkt fællesskab, som en af vores nye slagterlærling!
Hverdagen som slagterlærling – for dig der vil bruge dine hænder
Størstedelen af uddannelsen foregår hjemme i virksomheden, hvor du vil blive taget imod af vores erfarne og dygtige lærlingeansvarlige, der guider dig igennem uddannelsen, lærer dig håndværket og introducerer dig for et liv som slagter. Her vil du få en struktureret hverdag, hvor du altid vil vide, hvad der forventes af dig, og ikke mindst vil du blive en del af et stærkt fællesskab. Vi vil lære dig kvalitetsbevidsthed og arbejde med præcision og nøjagtighed. Samtidig bliver du en del af et stærkt fællesskab, hvor du og dine kolleger sammen deler passionen for håndværket og kvaliteten.
"At arbejde hos Danish Crown får mig til at føle, at jeg er en del af noget større end mig selv, fordi det kød, jeg udskærer, bliver leveret til hele verden. Vi får lov til at dygtiggøre os for at blive de bedste, og det at være god til sit håndværk giver faglig stolthed."
Johanna, lærling i Danish Crown Horsens
En erhvervsuddannelse til de knivskarpe Uddannelsen til slagter tager to år med efterfølgende mulighed for at tage et tredje specialiseringsår til enten griseslagter, kreaturslagter eller forædler. Forløbet fungerer som et samspil mellem skoleforløb på ZBC i Roskilde og praktikforløb på en eller flere af vores fabrikker.
Få en lærlingeansvarlig der bakker dig op
Alle lærlinge i Danish Crown er tilknyttet en lærlingeansvarlig, som følger dig igennem hele uddannelsesforløbet. Den lærlingeansvarlige har det overordnede ansvar for dit lærlingeforløb og sikrer sig, at kvaliteten af din uddannelse er på plads. Derfor har den lærlingeansvarlige også styr på skoleophold, eksamener, ansættelsesforhold mv., ligesom vedkommende følger dig tæt i hverdagen for at sikre sig, at du trives her hos os.
"Vi arbejder selvstændigt og øver os på de forskellige udskæringer. Kravene følger, hvor langt man er nået i uddannelsen, og når man er klar, kan man komme på akkord. Der er ikke meget bogligt – kun det, der relaterer sig til arbejdet. I lærlingeafdelingen er der et godt fællesskab med forskellige aldre, køn og personligheder, og alle kommer godt ud af det med hinanden."
Noah Mortensen, lærling i Danish Crown Horsens
Skoleophold – et stærkt socialt fællesskab
Når du er på skole, foregår det på ZBC i Roskilde, hvor du er sammen med de andre slagterlærlinge i Danish Crown - I følges ad under hele uddannelsesforløbet. Når du er på skole, bor du på ZBC i Roskilde sammen med de andre, så der er rig mulighed for at have det sjovt sammen både i og uden for skolen, hvor der ofte er forskellige sociale arrangementer.
Du vil blandt andet få undervisning i:
• Slagtning, udbening, opskæring og forædling
• Ergonomi, sikkerhed og arbejdsmiljø • LEAN og robotteknologi
• Samfundsfag, produktkendskab og -kvalitet
• Automation og styringsteknikker
Kom som du er – her er plads til alle
Hos Danish Crown lægger vi vægt på, at du vil! – og derfor er der ingen karakterkrav for at blive slagterlærling på vores fabrikker. Du skal blot være nysgerrig, engageret og stabil og have færdiggjort 9. eller 10. klasse. Og da uddannelsen foregår på dansk, er det vigtigt, at du læser, skriver og taler dansk. Efter uddannelsens afslutning er der rigtig god mulighed for job i Danish Crown. Vi ansætter nemlig størstedelen af vores elever efter endt uddannelse, så vi kan blive ved med at udvikle os sammen.
"Jeg bruger det, jeg lærer i slagteruddannelsen, også derhjemme. Det meste af det vi lærer er praktisk og der er ikke så meget teori. Nu er jeg den ældste lærling og er med til at lære de nye lærlinge op i udskæringerne."
Kristoffer Dokkedahl, lærling i Danish Crown Horsens
Appetit efter mere? Du er velkommen til at kontakte Opskæringsmester Søren Kvist +45 2167 0877 eller lærlinge ansvarlig Niels Baltzer Nordtorp +45 5115 9638 for at høre mere om lærepladsen og uddannelsen.
Opstart efter aftale.
Læs mere på vores hjemmeside: Bliv slagterelev i Danish Crown - Danish Crown
