15/01/2026

Danish Crown Beef

DNK-Holsted

Betroet medarbejder til udbeningsafdeling 

Er du uddannet detailslagter/slagter, der har styr på udbening af okse- og kalvekød? Arbejder du sikkert og effektivt, og trives du med at tage ansvar? Så er du måske vores nye kollega i udbeningsafdelingen på vores kreaturslagteri i Holsted.

Da vores nuværende betroede medarbejder står til forfremmelse, søger vi en betroet medarbejder til vores udbeningsafdeling på vores kreaturslagteri i Holsted. Der beskæftiges ca. 430 medarbejdere i Holsted, hvor vores hovedkvarter også ligger, og der udbenes ca. 600-650 tons ugentligt.

Vi lægger vægt på at producere varer af høj kvalitet – samtidig med, at vi har et godt arbejdsmiljø, hvor alle bidrager og trives

Om rollen

Du bliver en del af udbeningsafdelingen, hvor du primært arbejder med udbening af okse- og kalvekød på akkord. I perioder hjælper du med at varetage afdelingen – f.eks. ved ferie og sygdom samt ordreskift, kalkulationer, og samarbejde med pakkeriet for at sikre et stabilt flow og høj kvalitet gennem hele processen.

Der lægges vægt på løbende kvalitetskontrol og egenkontrol i produktionen, samt samarbejde på tværs af afdelinger.

Dine primære opgaver vil være:

• Udbening af okse- og kalvekød på akkord med fokus på udbytte, hygiejne og sikkerhed
• Afløse de 2 produktionsassistenter ved ferie og sygdom
• Deltagelse i ordreskift og kalkulationer
• Bidrage til daglig planlægning, optimering og tavlemøder i afdelingen (LEAN mindset)
• Løse forskellige ad hoc-opgaver.

Hvem leder vi efter?

• Uddannet detailslagter/slagter – gerne med solid erfaring i udbening af okse/kalv på akkord
• Høj faglighed i udbening og trimning; du arbejder sikkert med værktøj og maskiner
• Vant til egenkontrol/kvalitetskontrol og til at dokumentere standarder i produktionen 
• Samarbejdsorienteret teamplayer med overblik – også når tempoet er højt 
• Det er en fordel, hvis du har kendskab til LEAN og tavlemøder, samt basale IT‑værktøjer (f.eks. Excel til simple kalkulationer)
• Da der er mange forskellige nationaliteter i afdelingen, forventer vi, at du kan begå dig på engelsk.

Hvad tilbyder vi?

• En hverdag i et professionelt produktionsmiljø med ordnede forhold, stærkt kollegaskab og mulighed for at påvirke afdelingens udvikling.
• Akkordarbejde med klare standarder for kvalitet og sikkerhed.
• Gode muligheder for at udvikle dine kompetencer i udbening og afdelingsdrift.
• Løn og vilkår efter Slagteoverenskomsten (2025 – 2028).
• Arbejdstiden er mandag-torsdag 06:00-15:00 og fredag 06:00-14:45.

Appetit på mere?

Du er velkommen til at kontakte Manager, Production, Keld Møller Pedersen, på +45 2114 4339, som gladeligt vil svare på spørgsmål angående stillingen og fortælle meget mere om hvad Danish Crown Beef kan tilbyde dig.

Ønsket tiltrædelse er hurtigst muligt.

Send din ansøgning snarest muligt, da vi vurderer ansøgningerne løbende.

Vi ser frem til at høre fra dig!

We are a food company owned by Danish farmers supplying high-quality food to customers and consumers all over the world. From butchers to business developers, we’re more than 23,000 colleagues, all committed to better food and a brighter future.